パパイヤとパイナップルをカットして
きび砂糖、塩みかん(青みかん)で和えてからラム酒を少々
青みかんの皮とラム酒の香りで、大人好みのマチェドニアに仕上がりました。
野菜ソムリエ　知久幸子さん