ふんわり香るみかんの風味と皮のほろ苦さがアクセントに。
いつもの紅白なますもいいですが、ほんの少しのアレンジで新鮮さをプラスできます。
にんじんは金時にんじんのような紅色の品種を使うとよりお正月らしく、
彩りのコントラストも楽しめます。
野菜ソムリエ　小宅祐子さん