作り方

• 1 じゃがいもを皮つきのまま千切りにして水にさらす。ピーマンは種とヘタを除き、同じく千切りにする。
• 2 フライパンにごま油を熱し、水気を切ったじゃがいもを炒める。
• 3 透明になってきたら、塩みかん・ちりめんじゃこ・ピーマンを加えてよく混ぜ合わせながら炒める。