沖縄を代表する香酸柑橘のシークワーサー。
沖縄料理屋さんに行くと様々なお料理についてきます。
家でも再現してみたいと思うのですが、生果がなかなか手に入らないのが悲しいところ。
そんな時は塩みかん（青）がシークワーサーの代わりとして重宝しますよ！
酒のつまみにもなりますよ。よかったらお試しください！
野菜ソムリエ　知久幸子さん