「青森県産 印度りんごを食べる」果物がもっと好きになる 野菜ソムリエ 知久幸子さん vol.215
2017-12-17 9:31
テーマ ： 野菜・果物のお話
果物がもっと好きになる 「青森県産 印度りんごを食べる」
野菜ソムリエ 知久幸子さん vol.215
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こんにちは！野菜ソムリエの知久です♪
先日、「旬のフルーツを沢山食べる会」という何とも贅沢なイベントに参加して来ました。
中でもりんごが６品種もあり、仲間といろいろ食べ比べてみたところ、「青森県産の印度りんご」がとても印象的で美味しく感じたのでご紹介したいと思います。印度（いんど）りんごといっても、南国のインドとは関係なく、アメリカのインディアナ州産の種が由来だそうで、青森県で育成され昔から親しまれている品種です。収量が少ないものの、今でも根強い人気があるそうです。大きさは少し小ぶり。赤と黄色が混ざったマットな皮の色合い。果肉は固めで水分は少なくサクサクといった食感。この食感がボケたリンゴとちょっと似ていますが、噛み続けているとクセになります。酸味はほとんどなくて、優しい甘みが口に広がります。この素朴な味わいが根強い人気がある理由かもしれません。見かけたらぜひ一度召し上がってみてくださいね♪