「埼玉ブランド 彩玉梨」果物がもっと好きになる 野菜ソムリエ 知久幸子さん vol.255
2018-9-25 6:57
テーマ ： 野菜・果物のお話
果物がもっと好きになる 「埼玉ブランド 彩玉梨」
野菜ソムリエ 知久幸子さん vol.255
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こんにちは！野菜ソムリエの知久です♪
日も短くなり、すっかり秋らしくなって来ましたね。秋といえば味覚の秋。
ＰＲ販売でスーパーにお邪魔すると、栗や柿、梨といった秋を代表する食材が売り場を華やかに彩っていました。先日埼玉県の直売所に行ったところ、珍しい梨に出会いました。その名も彩玉。「さいたま」ではくて「さいぎょく」と読みます。２玉で８００円とちょっとお高めだったものの、サイズは幸水や豊水の倍近くあったので、４玉分と考えればお安いですね。ジューシーでさっぱりとした味わいの中にも、しっかりとした甘さが感じられて食べごたえ十分！もっと買ってくればよかったと後悔しました。大玉の新高と爽やかな味わいが特徴の豊水を交配して出来た品種というから納得。糖度も甘さが特徴の幸水以上で１３度～１４度もあるそうです。まさに「いいとこ取り」の彩玉。県外流通は少ないようですが、もし見かけたらぜひ味わってみてくださいね！