農業生産法人 株式会社ミヤモトオレンジガーデン

果物がもっと好きになる　「幻のりんご　こみつ」

野菜ソムリエ　知久幸子さん　vol.266

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こんにちは！野菜ソムリエの知久です♪

今日はお歳暮で送ったら喜ばれそうな「幻のりんご」と呼ばれている「こみつ」をご紹介したいと思います。

品種名は高徳（こうとく）といい、こうとく自体は他県でも作られているのですが、青森県石川地区の「こみつの会」に属している生産者が、品質を高め究極の蜜入りりんごに仕上げたものだけが「こみつ」と呼ばれています。このりんごの凄いところは３つあります。まず１つめは香り。パイナップルやパッションフルーツのような、他のりんごとはちょっと違う芳香にまずは驚かされます。２つめは、切ったとたんに感嘆の声がもれる蜜入り具合い。多いものでは７割近くが蜜に占められ、輪切りにして太陽にかざせば透けて空が見えるほど！３つめは、強い甘さと記憶に残るような濃厚な味わい。

１度食べると誰かとこの衝撃を分かち合いたくなるりんごで、私も既に５人以上に伝えています。大切な方へのお歳暮にぜひどうぞ。

みかんでもっと笑顔になる　「香るにんじんアロマレッド」

野菜ソムリエ　小宅祐子さん　vol.266

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こんにちは。野菜ソムリエの小宅祐子です。

今年は暖冬の影響で冬野菜が前倒しで収穫期を迎えているようです。にんじんもその冬野菜のひとつですが、今回は香りとフルーティーさが魅力の「アロマレッド」という品種をご紹介します。

アロマレッドはにんじん特有の独特な苦みと青臭さが少なく、とても良い香りがします。この香り、なんとブルガリアンローズの香り成分のひとつ「ダマセノン」という香気成分で、香水などにも使われるもの。これを他のにんじんよりも多く含んでいるアロマレッドは、フルーティーで香り高く、生やジュースに向いています。先日、あるイベントでにんじんスティックの食べ比べを行ったのですが、「まるでフルーツみたい！」と女性人気NO.1でした。やはり比べるとその差は歴然で、味、香り、食感どれをとっても食べやすく美味しいと大評判。最近では取り扱うお店も増えていますので、にんじん嫌いな方もそうでない方もよければ試してみてくださいね。