「弓削瓢柑（ゆげひょうかん）」みかんでもっと笑顔になる 野菜ソムリエ 玉之内祐子さん vol.391
2021-4-28 2:05
テーマ ： みかんのご紹介
みかんでもっと笑顔になる 「弓削瓢柑（ゆげひょうかん）」
野菜ソムリエ 玉之内祐子さん vol.391
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こんにちは。野菜ソムリエの玉之内祐子です。
先日、希少柑橘「弓削瓢柑（ゆげひょうかん）」をいただきました。聞きなれない珍しい柑橘ですが、ヒョウタンのような、カリンのような細長い楕円形で、レモンイエローの果皮を持ちます。日本への来歴は、昭和初期に台湾から持ち込まれたと言われていて、文旦（ザボン）の仲間に属します。気になるお味はというと、さっぱりとしたさわやかな甘みと控えめな酸味。見た目は酸っぱそうですが、いい意味で予想を大きく裏切られました。例えるなら河内晩柑に似た、品のあるお味です。少し気温の上がってきた4月にぴったりのフルーツと言えます。そして何より魅力的なのがその香りです。皮をむく前から置いておくだけで香るさわやかな柑橘香はまるで天然のディフューザー。近くを通るたびに香り立ち、癒されます。切るとその香りがより強く感じられ、食べる前から幸せな気持ちに。見つけたらぜひ試してみてくださいね。