「巣ごもり塩みかんキャベツ」みかんでもっと笑顔になる 野菜ソムリエ 玉之内祐子さん vol.491
2023-3-29 7:40
テーマ ： 塩みかん活用レシピ
みかんでもっと笑顔になる 「巣ごもり塩みかんキャベツ」
野菜ソムリエ 玉之内祐子さん vol.491
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こんにちは。野菜ソムリエの玉之内祐子です。
ふんわりやわらかい春キャベツがおいしい季節になりました。今回はレンジで簡単！春キャベツと塩みかんのレシピをご紹介します。
「巣ごもり塩みかんキャベツ」
【材料】（1人分）
キャベツ 50g
卵 1個
塩みかん（青みかん） 小さじ1/3
黒胡椒 少々
【作り方】
１．キャベツは太めの千切りにして、塩みかんを加えて軽く和える。
２．耐熱皿に1を広げ、真ん中にくぼみを作って卵を割り入れる。
３．２の卵の黄身を数か所、楊枝で刺す。
４．ふんわりとラップをかけて電子レンジ500wで1分30秒ほど加熱する。
５．半熟で火が通ったら黒胡椒をかけて完成。
ものの5分で、あっという間に完成する朝ごはんにもおすすめのレシピです。塩みかん（青みかん）のすっきりとした風味がアクセント。半熟卵がからんでキャベツがいくらでも食べられます。加熱時間はレンジによって変わりますので微調整してくださいね。よければお試しください。