「シソとミョウガの塩みかんおにぎり」みかんでもっと笑顔になる 野菜ソムリエ 玉之内祐子さん vol.508
2023-7-26 8:09
テーマ ： 野菜・果物のお話
みかんでもっと笑顔になる 「シソとミョウガの塩みかんおにぎり」
野菜ソムリエ 玉之内祐子さん vol.508
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こんにちは。野菜ソムリエの玉之内祐子です。
本格的に暑い夏がやってきました。今回は暑さに負けない、薬味と塩みかんのさわやかさでさっぱりと食べられるごはんものをご紹介します。
「シソとミョウガの塩みかんおにぎり」
【材料】（2人分）
ごはん 1合
青紫蘇 4～5枚
ミョウガ 1個
塩みかんマリネの素 小さじ１
寿司酢 大さじ1
白いりゴマ 大さじ1
ゴマ油 少々
【作り方】
１．ごはんに塩みかんマリネの素と寿司酢を合わせて切るように混ぜる。
２．青紫蘇とミョウガを千切りにする。
３．１にゴマ油と白いりゴマ、２を加えて軽く混ぜる。
４．３をラップに適量とり、三角形に成型する。
もしあれば海苔を巻いたり、しらすや枝豆を加えたりしてさらにボリュームを出すのもおすすめです。塩みかんマリネの素が絶妙なアクセントになり、食欲がないと思っていたのに、いつのまにか手が伸びているかも。朝ごはんやお弁当にぴったりです。よければ試してみてくださいね。