「枝豆で夏バテ対策」みかんでもっと笑顔になる 野菜ソムリエ 玉之内祐子さん vol.559
2024-7-17 9:00
テーマ ： 野菜・果物のお話
みかんでもっと笑顔になる「枝豆で夏バテ対策」
野菜ソムリエ 玉之内祐子さん vol.559
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こんにちは。野菜ソムリエの玉之内祐子です。
毎日暑くて食欲も落ちてきていませんか？
そんな時におすすめの野菜が枝豆です。
大豆の若さやである枝豆はたんぱく質をはじめ、
ビタミンやミネラルなどを豊富に含む栄養価の高い野菜です。
なかでも枝豆に含まれるビタミンB1やビタミンB2は体内で糖質や脂質、
たんぱく質などを分解してエネルギーに変える働きがあります。
その結果、スタミナ不足の解消や疲労回復に効果が期待できます。
夏バテ対策にもってこいの野菜といえます。
最近では様々なブランド枝豆が出回り、
各地のおいしい枝豆をお取り寄せでも楽しめます。
群馬県の天狗印枝豆味緑、山形県のだだちゃ豆、
新潟県の黒埼茶豆、神奈川県のはねっ娘会枝豆、
兵庫県の丹波篠山黒大豆、京都府の紫ずきんなどなど
一度食べたら忘れられないおいしさの枝豆がずらり。
収穫できる時期もそれぞれに限られていますので、
夏の間にぜひいろんな枝豆を試してみてくださいね。