「オクラの豚巻きレンジ蒸し 塩みかんダレ」みかんでもっと笑顔になる 野菜ソムリエ 玉之内祐子さん vol.561
2024-7-31 9:00
テーマ ： 野菜・果物のレシピ
みかんでもっと笑顔になる「オクラの豚巻きレンジ蒸し 塩みかんダレ」
野菜ソムリエ 玉之内祐子さん vol.561
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こんにちは。野菜ソムリエの玉之内祐子です。
毎日厳しい暑さが続いていますが、今回は酷暑にぴったりの火を使わずにあっという間にできる簡単レシピをご紹介します。
「オクラの豚巻きレンジ蒸し 塩みかんダレ」
【材料】（2人分）
オクラ 6本
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用うす切り） 6枚
酒 大さじ1
〇塩みかんマリネの素 小さじ1
〇白だし 小さじ1
〇米酢 小さじ1
〇ラー油 少々
【作り方】
１．オクラはガクを取り、塩（分量外）を振って板ずりする。
２．１に豚ロース肉を巻き付ける。
３．耐熱皿に２を並べ、酒を回しかけてふんわりラップをし、レンジで加熱する（目安600wで2分）
４．〇の調味料を合わせてタレを作り、３にかける。
しゃぶしゃぶ用の薄切り肉を使うことで加熱時間を短縮。
ピリ辛＆さっぱり塩みかんダレで食べる一品です。
オクラは大きく育ちすぎると硬くなってしまうため、
レンジ調理の場合は特に小さくやわらかいものを選ぶのがおすすめです。