「塩みかんマリネキノコのチーズトースト」みかんでもっと笑顔になる 野菜ソムリエ 玉之内祐子さん vol.569
2024-9-25 9:00
テーマ ： 塩みかん活用レシピ
みかんでもっと笑顔になる「塩みかんマリネキノコのチーズトースト」
野菜ソムリエ 玉之内祐子さん vol.569
===============================
こんにちは。野菜ソムリエの玉之内祐子です。
ようやく秋の気配を感じられるようになってきました。
今回は実りの秋においしい食材のひとつ、キノコを使った簡単レシピをご紹介します。
「塩みかんマリネキノコのチーズトースト」
【材料】（2人分）
お好きなキノコ（2～3種） 100g
食パン 2枚
ピザ用チーズ 50g
〇塩みかんマリネの素 小さじ1
〇リンゴ酢 小さじ1
オリーブオイル 適量
【作り方】
１．フライパンにオリーブオイルを熱し、
キノコを重ならないように広げて極力触らずに焼き、
焦げ目が付いたら返して同様に焼く。
２．火が通ったらボウルに移し、〇を合わせたマリネ液を回しかけて10分程度馴染ませる。
３．食パンに２とチーズをのせてトースターでチーズが溶けるまで焼く。
キノコのマリネはそのまま食べてもいいですが、
パンやチーズと合わせることで食べ応えのある一品に。
朝食やブランチにおすすめです。
マリネは作り置きも可能で、冷蔵で2～3日保存できます。
お試しください。