「花も楽しめるパッションフルーツ」野菜がもっと好きになる 野菜ソムリエ 知久幸子さん vol.430
2022-6-12 8:19
テーマ ： 野菜・果物のお話
野菜がもっと好きになる 「花も楽しめるパッションフルーツ」
野菜ソムリエ 知久幸子さん vol.430
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こんにちは！野菜ソムリエの知久です。
先日、パッションフルーツの生産者を訪れ、花を見せてもらう機会に恵まれました。トケイソウ科トケイソウ属のパッションフルーツは、観賞用としても人気の高い「トケイソウ」の仲間なので、とても存在感があり美しい花を咲かせます。花の形が時計の文字盤に似ていることから、和名では「クダモノトケイソウ」と呼ばれています。最近では、夏場の節電対策のグリーンカーテン用としてホームセンターでも販売されています。一般的な紫系のパッションフルーツは、白い花を咲かせますが、中には赤い花もあるそうです。品種も様々で、生産者によると、品種ごとに開花時間が決まっているそうです。花開く瞬間がキッチリ決まっているところも「トケイソウ」らしいですね。果実の香りも素晴らしいですが、花もエキゾチックで妖艶な香りがします。花が好きな方は、ぜひグリーンカーテンに取り入れてみてはいかがでしょうか？
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