「人気のいちご・あまりん/後編」野菜がもっと好きになる 野菜ソムリエ 知久幸子さん vol.529
2025-3-24 9:29
テーマ ： 野菜・果物のお話
こんにちは！野菜ソムリエの知久です。
今回は、全国いちご選手権で三冠を飾った
「あまりん」の特徴についてお伝えしたいと思います。
母方のやよいひめに、父方のふくはる香という
福島県の育成品種の交配選別を繰り返し、
平成３１年に品種登録されたばかりの新しい品種です。
食べた瞬間に口一杯広がる甘さと濃厚な味わいが特徴。
酸味は殆ど感じません。
先日の試食販売でも「甘い！」と目を丸くする方が続出していました。
色艶が良く、ヘタの根元まで赤く色づいているのも特徴で、
丸みを帯びフォルムも愛されるポイント。
実は、同じタイミングで品種登録された、
豊かな香りが特徴の「かおりん」という品種もあるのですが、
「あまりん」もカットすると甘く多幸感のある香りが広がります。
あまり県外に出回りませんが、
「あまりん」の知名度が上がったお陰で、
東京や関西のスイーツ店への納品が増えてケーキやパフェになっているので、
ぜひお試しくださいね。
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