「アメリカ産木熟メロゴールド」野菜がもっと好きになる 野菜ソムリエ 知久幸子さん vol.530
2025-3-31 12:00
テーマ ： 野菜・果物のお話
こんにちは！野菜ソムリエの知久です。
様々な国産柑橘が出回り、
柑橘好きには嬉しいシーズンが続いています。
我が家にも購入品や頂いたものなど、
常に数種類の柑橘があり日々癒されていますが、
今回は海外産柑橘をご紹介したいと思います。
アメリカ産木熟メロゴールドは、
木上で充分に黄色く色づいてから収穫されたもので、
酸味が殆どなくジューシーな味わいが特徴です。
グレープフルーツに文旦を掛け合わせて誕生したオロブランコに、
更にグレープフルーツを掛け合わせて生まれた柑橘で、
まさにグレープフルーツと文旦のハイブリット系。
文旦より外皮が柔らかいので、
握力に自信のない方でも手で簡単に剥けます。
薄皮はグレープフルーツ寄りでデリケートですが、
コツを掴めばツルッと剥けて、種が殆どないのも嬉しいところ。
味わいは河内晩柑に似ています。
４月から出回る河内晩柑が待てない方は、
１２月から３月まで出回るメロゴールドがおすすめですよ。
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