「冬でも美味しい？かき氷」果物がもっと好きになる 野菜ソムリエ 知久幸子さん vol.273
2019-1-28 11:05
テーマ ： みかんの楽しみ方
果物がもっと好きになる 「冬でも美味しい？かき氷」
野菜ソムリエ 知久幸子さん vol.273
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こんにちは！野菜ソムリエの知久です♪
先週は気温が上がると売れる商品のことを、昇温商品と呼ぶという話をしましたが、更に気温が３２度以上になると売れるのが「かき氷」だと言われています。2018年は猛暑だったので売れ行きもかなり良かったのではないでしょうか？夏場は長蛇の列でなかなか入れない専門店も、「冬場なら並ばずに食べられるのでは？」という期待を込めて先日足を運んでみたところ、10度以下という気温にも関わらず長い行列が出来ていました。これはどういう事だろう？と様子を見ていると、『産地直送つみたて生いちごを使用』という魅力的な文字が躍っていました。確かに旬の生フルーツで作るシロップは魅力的。列にならんで中に入ってみると、柑橘類を使ったかき氷を頼んでいる人も多い様子。私もみかんのかき氷をチョイス。温かい店内で食べるかき氷は、炬燵で食べるみかんに似て至福の味。そこには冬こそ食べたい「味」がありました。
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