「きんかんの栄養」果物がもっと好きになる 野菜ソムリエ 知久幸子さん vol.275
2019-2-10 9:40
テーマ ： みかんの楽しみ方
果物がもっと好きになる 「きんかんの栄養」
野菜ソムリエ 知久幸子さん vol.275
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こんにちは！野菜ソムリエの知久です♪
野菜ソムリエになって得したなと思う事のひとつに、果物をいただく機会が多いことがあります。最近では「きんかん」を２回ほど頂戴しました。ひとつめは、宮崎県産の「完熟きんかん たまたま」。210日を目標に樹上完熟させ、糖度16度以上かつ直径28mm以上の完熟きんかんが「たまたま」と名乗ることが出来ます。今年の１月からビタミンC、ビタミンEを含む「栄養機能食品」としての販売がスタートしました。パッケージの右上にしっかり記載されています。これはもうサプリメントやおやつの代わりに、食べたくなりますね。次にもらったのが高知県は山北のフルーツきんかん。こちらも甘みがあってフルーティーな味わいでした。きんかんは古くから咳止めや喉の痛みを抑える薬用として親しまれて来ました。皮ごと食べられるきんかんはビタミンＣの補給にも最適です。風邪予防にも最適なきんかん。ぜひお召し上がりください。
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