「カラカラ」みかんでもっと笑顔になる 野菜ソムリエ 小宅祐子さん vol.235
2018-5-3 3:46
テーマ ： みかんのご紹介
みかんでもっと笑顔になる 「カラカラ」
野菜ソムリエ 小宅祐子さん vol.235
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こんにちは。野菜ソムリエの小宅祐子です。
先日、とてもインパクトのある名前の柑橘を食べる機会がありました。その名も「カラカラ」。もちろん初めて口にしました。酸味が少なく、ひと粒ひと粒に果汁がギュッと詰まっていてジューシー。上品な甘さのネーブルオレンジでした。
南米北部に位置する国、ベネズエラのカラカラ農園でワシントン・ネーブルオレンジの突然変異として発見されたこの柑橘。不思議な名前は農園名から付けられたのですね。果肉が美しいピンク色であることから日本では別名「ピンクネーブル」とも呼ばれています。このピンク色には抗酸化物質のリコピンが含まれていて、さらにビタミンC、ビタミンA、食物繊維、葉酸なども豊富です。カラカラ1個で多くの栄養がとれることから「パワーオレンジ」とも言われています。
アメリカ産の出回り期は2月～4月。オーストラリア産は7月～9月です。世界にはまだまだ出会ったことのない柑橘がたくさんありそうです。
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