「3月の不知火（デコポン）」みかんでもっと笑顔になる 野菜ソムリエ 玉之内祐子さん vol.385
2021-3-17 5:32
テーマ ： みかんのご紹介
みかんでもっと笑顔になる 「3月の不知火（デコポン）」
野菜ソムリエ 玉之内祐子さん vol.385
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こんにちは。野菜ソムリエの玉之内祐子です。
私が毎年楽しみにしているものの一つが3月の不知火（デコポン）です。デコポンという名前が有名ですが、実はこれは商品名で、正式な品種名は不知火（しらぬい）といいます。それはさておき、この不知火はハウス栽培のものが12月～2月に出回ります。寒い時期にハウスに暖房をかけて大切に丁寧に育てるので、見た目も美しく上品な仕上がり。贈答用にぴったりですが、やはりちょっぴりお高めです。一方、露地栽培ものは2月～4月に出回ります。ちょうど値段が落ち着いてくると同時に、3月頃のものが甘味と酸味とジューシーさのバランスが素晴らしく、食べごろなのです。という訳で、自家消費用には3月のデコポンがおすすめ。皮が手でむけて種がなく、一房一房が大きくて食べ応えがあります。プチっと弾ける食感と、なにより甘酸を兼ね備えた味のよさがたまりません。樹上で完熟した旬の不知火を今年も存分に楽しみたいと思います。
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