「小かぶとズッキーニの塩みかんグリル」野菜がもっと好きになる 野菜ソムリエ 知久幸子さん vol.384
2021-6-13 8:50
テーマ ： 塩みかん活用レシピ
野菜がもっと好きになる 「小かぶとズッキーニの塩みかんグリル」
野菜ソムリエ 知久幸子さん vol.384
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こんにちは！野菜ソムリエの知久です。
最近、ホーローの保存容器を購入したのですが、とても重宝しています。保存容器としての用途はもちろん、そのままオーブンに入れて加熱できるし、テーブルにも出せるので、洗い物が少なく済むのも魅力です。今日はそんなホーロー容器を使った「小かぶとズッキーニの塩みかん焼き」をご紹介したいと思います。
【材料】（２人分）
・小かぶ‥２個
・ズッキーニ‥１/２本
・塩みかん（完熟）‥小さじ１
・オリーブオイル‥大さじ２
【作り方】
①小かぶは８等分にカットし、ズッキーニは１センチ幅の輪切りにする。
②平型のホーロー容器に塩みかんとオイルを入れて混ぜ合わせ、①を加えてよくからめる。
③オーブントースターに入れて、２０分ほど焼く。
材料を切って混ぜたら、オーブントースターに入れるだけなので、とっても簡単！野菜のグリルも、塩みかんを使えばひと味違う一品になります。よかったらお試しくださいね。
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