「スパイスカレーを作ろう！」みかんでもっと笑顔になる 野菜ソムリエ 玉之内祐子さん vol.560
2024-7-24 9:00
テーマ ： 野菜・果物のレシピ
みかんでもっと笑顔になる「スパイスカレーを作ろう！」
野菜ソムリエ 玉之内祐子さん vol.560
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こんにちは。野菜ソムリエの玉之内祐子です。
夏はスパイシーなカレーが食べたくなりませんか？
難しそうに感じるスパイスカレーですが、
実は意外と簡単で、なんとたった3つのスパイスだけでもOKです。
しかもあっという間に出来てしまいます。
まず準備するのはクミン、コリアンダー、ターメリックの3種類のスパイス。
初挑戦の場合はパウダーの方が使いやすいのでおすすめです。
鶏肉やタマネギをベースに具材はお好きなもので結構ですが、
夏らしくズッキーニやパプリカを入れてみても。
フライパンに油を熱し、具材とスパイスを炒めます。
スパイスはそれぞれ小さじ1程度で香りや味をみながら加減してください。
すりおろしのにんにくやショウガがあるとよりおいしくなります。
あとはトマト缶を入れて煮込み、火が通ったら完成。
辛味がほしければチリパウダー、
香りを足す場合はガラムマサラを加えるとより本格的に。
試してみてくださいね。
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