「ケールチップス」みかんでもっと笑顔になる 野菜ソムリエ 玉之内祐子さん vol.446
2022-5-18 7:14
テーマ ： 野菜・果物のレシピ
みかんでもっと笑顔になる 「ケールチップス」
野菜ソムリエ 玉之内祐子さん vol.446
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こんにちは。野菜ソムリエの玉之内祐子です。
前回に引き続き、イタリア野菜のお話です。今回は「ケール」について。ケールと聞くとあの青汁の材料の…、苦くてかたい…、といったイメージを持っている方も多いかもしれません。しかし最近では生でもおいしいサラダケールが主流になってきました。栄養価が高く、食べやすくなったケールをさらにおいしく、たくさん食べられるおすすめレシピが「ケールチップス」です。
【材料】（2人分）
ケール（カーリータイプ） 3～4枚
オリーブオイル 大さじ2
塩 少々
黒胡椒 少々
【作り方】
１．ケールをひと口大にちぎってボウルに入れる。
２．オリーブオイルを回しかけ、全体にからませる。
３．２を耐熱皿に重ならないように並べ、レンジ600Wで4分程度加熱する。
４，好みの塩加減で塩をふり、黒胡椒を挽く。
電子レンジで簡単にパリパリサクサクのケールチップスが完成。オリーブオイルをごま油に変えると韓国のり風に。ぜひ試してみてください。
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