「ポテトサラダで作るスノーツリー」野菜がもっと好きになる 野菜ソムリエ 知久幸子さん vol.268
2018-12-24 10:32
テーマ ： 野菜・果物のレシピ
野菜がもっと好きになる 「ポテトサラダで作るスノーツリー」
野菜ソムリエ 知久幸子さん vol.268
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こんにちは！野菜ソムリエの知久です♪
明日はいよいよクリスマスイブ。ご自宅でパーティーを開く方もいらっしゃると思います。
そこで、簡単に作れるクリスマスのサラダメニューをご紹介したいと思います。
【材料】（作りやすい量）
・じゃがいも…２個
・りんご…1/4個
・くるみ…30ｇ(合わせ調味料)
・マヨネーズ…大さじ２
・ゆず果汁…大さじ１
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々ぜひお試しくださいね。
【作り方】
①じゃがいもは皮つきのまま、竹串がすっと刺さるまで茹でて皮をむく。
りんごは皮つきのまま２㎜幅のいちょう切りにする。
くるみは軽くローストして、砕いておく。
②ボウルに合わせ調味料を混ぜ、①のじゃがいもをフォークでつぶしながら混ぜ合わせたら、りんごとくるみを加えてさっくりと和える。
③ ②を５～６等分に分け、円錐形に盛りつけたら完成です。
ピンクペッパーやゆずの皮をすったものを散らすと更に雰囲気が出ますよ！ぜひお試しください♪
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