「甘酸っぱさが魅力のプラム 後編」果物がもっと好きになる 野菜ソムリエ 知久幸子さん vol.247
2018-7-29 8:49
テーマ ： 野菜・果物のお話
果物がもっと好きになる 「甘酸っぱさが魅力のプラム 後編」
野菜ソムリエ 知久幸子さん vol.247
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こんにちは！野菜ソムリエの知久です♪
先週はプラムの酸味がカラダにもたらす効果についてお話しましたが、今週は、プラムを使った簡単スイーツ「ミント香るプラムのマチェドニア風」をご紹介したいと思います。
【材料】
・プラム…１パック
・きび砂糖…大さじ２～大さじ３
・ラム酒…小さじ２
・ミントの葉…適量
【作り方】
①プラムの種を除き、６等分にカットする（皮はそのまま）。
②ボウルに①ときび砂糖、ラム酒、細かく刻んだミントの葉を入れてよく混ぜ合わせる。
③冷蔵庫で半日ほど冷やして完成。朝食のヨーグルトに加えたり、細かく刻んでジンジャーエールで割ってドリンクにしても美味しいですよ。
プラムには様々な品種がありますが、果肉が赤いソルダムを使うと見た目も鮮やかな仕上がりになります。砂糖の量はお好みで調整してください。皮が気になる場合は、ヨーグルトと氷を一緒にミキサーに入れてスムージーにして召し上がってみてください。
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